开粥店需要什么设备，开个粥店需要哪些设备

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2022-04-27 22:24:54

1，需要冰箱，料理台，保温柜，冰粥柜，电热汤粥机等

2，粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物

通常粥多采用煮法

此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等

粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点

煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥

开一家粥店要多少钱

先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失

若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓

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