世界上著名的“银塔餐厅”,是位于法国巴黎的一家鸭子专卖店,早在法国国王亨利三世的时候就已经经营起来了,那个时候是1582年,老板是亨利三世的一个侍从。时间过去了400多年,“银塔餐厅”还在卖鸭子,但此时“银塔餐厅”的鸭子早已闻名世界,成为欧洲数一数二的鸭子专卖店了。
“你吃的是第几只鸭子?”这句话是2003年“银塔餐厅”举行大庆典时红极一时的广告语。
“银塔餐厅”的鸭子之所以如此出名,就要从1880年店老板费雷德里克•杰列尔说起。但是餐厅的鸭子已经很有名了,但市场很快就出现了许多冒牌货,严重影响了“银塔餐厅”鸭子的声誉。为了打假,杰列尔想出了一个妙招来,那就是只在“银塔餐厅”出售自己的“秘制鸭”,而且对每一只出售的鸭子都进行编号。再后来,还把食客的名字一同记入名录里,这样一来,不仅有效防止了假冒产品的侵犯,还使“银塔餐厅”成了名气大振的世界名店。
直到今天,再看一看“银塔餐厅”的档案记录,就可以知道是杰列尔带来的“鸭子革命”。餐厅的墙上,没有别的装饰,全部挂满了名人食客的照片:有法国作家巴尔扎克、德国前首相俾斯麦、俄国歌唱家夏季亚宾、英国前首相丘吉尔和美国前总统肯尼迪等。
再看“食客名录”及鸭子编号:最早来吃鸭子的名人是英国国王爱德华七世,他吃的鸭子编号为328;喜剧大师卓别林吃的鸭子编号为253652号:影星伊丽莎白•泰勒吃的鸭子编号是579051号……更有意思的是日本天皇裕仁,二战时他吃的鸭子是53211号,50年后再次光顾,吃掉了423900号。
几百年过去了,“银塔餐厅”的名声依然闻名遐迩,许多食客有时候不仅是为了品尝一只美味的鸭子,而且也对吉祥的编号充满兴趣。
这个故事告诉我们:建立食客名录,一个看似极普通而且有点多此一举的举动,为何有着那么大的市场魔力?这里面有三大市场要素:一、诚信消费,二、广告效应,三、尊重心理。结合起来便汇成了一种诚信、尊重和品牌的象征,如此一来,想不成功都难。
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