7月20日至31日，据县商务监测系统调查显示，对银座华兴超市统计的30种商品，价格与本月上旬环比上涨7种，占23.3%，下降9种，占30%，持平14种，占46.7%。其中猪肉价格继续保持高位运行，鸡蛋价格小幅回落，蔬菜价格以涨为主。具体情况如下：
一、价格基本情况
1、粮油价格继续保持稳定。5kg装小包装面粉、小包装大米零售价为23.9元/袋和29.9元/袋，环比持平。5L鲁花牌花生油、金龙鱼牌调和油喜燕牌大豆油零售价为139.9元/桶、59.9元/桶和37.9元/桶，环比分别持平。
2、猪肉价格保持坚持态势。精瘦肉、脊骨、肋排、猪蹄继续高位运行或略有上扬，分别零售价分别为41元/公斤、25.6元/公斤、41元/公斤、45元/公斤。腿骨、前肘白条肉、后肘白条肉、当腰肉零售价分别为和21.6元/公斤、33.8元/公斤、31.8元/公斤、29.6元/公斤，环比分别保持上扬行情。
3、鸡蛋价格小幅回落。鸡蛋零售价格9.96元/公斤，环比每公斤下降0.64元，降幅6%。
4、袋装食盐糖奶类价格稳定。500克装食盐价格为0.9元/袋，500克装食糖价格为5元/袋，240ml装伊利纯牛奶2.6元/袋，环比分别持平。
5、蔬菜价格涨多跌少。统计的12种居民消费量较大的蔬菜中，2种蔬菜价格下降，包括芸豆2.98元/斤、豆角2.38元/斤，环比分别下降9.1%和11.2%。5种蔬菜价格上涨，包括黄瓜2.99元/斤、西红柿2.68元/斤、菠菜4.98元/斤、大白菜1.28元/斤、土豆1.98元/斤，分别上涨15.9%、34.7%、6.4%、62%和54.7%。6种蔬菜价格持平，分别包括萝卜2.58元/斤、茄子1.99元/斤、油菜3.98元/斤、芹菜1.38元/斤、青椒3.68元/斤、辣椒3.98元/斤。
二、价格波动原因
当前生猪产能下降，市场收购价居高不下，是拉动肉价上扬的主要因素。鸡蛋价格有所回落，主要是天气炎热，市场消费下降，拉动蛋价下滑。蔬菜价格受近期频繁雷雨天气影响，蔬菜产量和品质下降，菜价有所上扬，但价格整体保持平稳。
三、后期行情预测
当前受生猪市场整体存量偏低影响，预计后期猪肉价格将继续保持高位运行和小幅上扬态势，由于伏期市场进入肉类需求淡季，对肉价上扬造成一定冲击，预计猪肉价格后期上扬幅度不会太大。当前正值伏期，随着市场需求弱化，预计后期蛋价将保持平稳价位运行行情。后期，随着天气好转，蔬菜生长加快，市场供应量加大，预计菜价将呈现稳中趋降行情。
四、市场建议
当前正值汛期，气温高，雨水量大，相关部门要密切关注做好安全生产工作，防止极端天气给种养殖业造成危害，同时要做好生猪和蛋鸡等养殖业疫情防控工作，保持养殖环境卫生，避免各类传染病发生，同时要做好防暑降温，保证产量，满足供应。
2019年8月2日
来源: 商务部网站
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