喜欢吃螃蟹的朋友应该听过两句品尝螃蟹的俗语：“秋风起，蟹脚肥，九月肚脐圆，十月尖”，“九月鲜，十月黄，十一月霜”。每年九月到十一月都是吃螃蟹的好时机。这个季节的螃蟹是奶油味、肉质和脂肪。他们吃了大量的蟹黄，这是非常愈合。
在许多螃蟹品种中，有一种特别著名的河蟹，叫做中华绒螯蟹，但它有一个更熟悉的名字，毛蟹。与其他螃蟹相比，大闸蟹有四个非常明显的特征：绿背、白腹、金爪和黄毛。
现在是大闸蟹上市的季节，很多食客都准备搬家了。如果你被问到大闸蟹在哪里更好，我相信你的大多数朋友都会脱口而出，阳澄湖大闸蟹。事实上，美味的大闸蟹不仅出现在阳澄湖。
在这么多的大闸蟹产地中，有五个地方比较有名，当地大闸蟹的质量也很好。今天，懒喵将逐一介绍这五只大闸蟹的起源。让我们看看。你吃了多少？有你的家乡吗？
1.江苏阳澄湖大闸蟹阳澄湖，位于北京江苏省苏州市东北部，是的太湖它是一个中心湖，水资源丰富。据统计，阳澄湖盛产近70种淡水产品，包括桂鱼、乌龟、白鱼、鳗鱼、淡水虾和毛蟹被称为阳澄湖的#34鱼；湖中六宝"；。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，它是中国的国家地理标志产品。阳澄湖产的大闸蟹比较大，中等大小的螃蟹也有半斤重。蟹肉丰满、嫩、甜。这里有很多蟹黄，它们新鲜可口。难怪民国时期的美食家施今墨俗话说：“螃蟹分为六级。第一级是湖蟹，属于阳澄湖。”。
2.江苏兴化大闸蟹兴化，定位江苏省泰州市，位于江淮苏北里下河地区的腹部。这里的水很清澈，污染少。它非常适合鱼、虾和蟹的繁殖，并为大闸蟹的生长提供了独特的地理条件。兴化大闸蟹它不仅是这里的特产，也是中国的国家地理标志产品。
在江苏省兴化市，也有这样一句话：“中国有八只大闸蟹，一只产于兴化”。因为这是中国最大的大闸蟹生产基地。兴化大闸蟹酱多呈黄色，肉质白嫩。除了美味之外，它还有一种新鲜的甜味。它自古以来就享有盛誉。
3.江苏古城湖大闸蟹古城湖，位于江苏省南京市高淳区，属长江支流阳江水系。也是江苏省饮用水水质最好的天然湖泊。古城湖水质环境良好，水草丰富，非常适合螃蟹的生长繁殖。这里生产的大闸蟹也被称为“大闸蟹”古城湖蟹”、“高淳蟹”，它也是中国的国家地理标志产品。
古城湖大闸蟹它早些时候就已经上市了。肉又肥又嫩，又香又甜。规格一般在4两以上，红蟹占95%以上。民国时期，美食家施今墨是个螃蟹爱好者。他将湖蟹评为一级蟹，并将谷城湖出产的大闸蟹列为一级蟹之首。可以说他的评价很高。
4.江苏高邮湖大闸蟹高邮湖，定位江苏省高邮市，属于淮河流域，长江是江苏省第三大湖泊。这里湖面宽阔，环境优美，水质优良，鱼虾产量巨大。在…之间高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾是一个非常有名的品种。
早在北宋，高邮湖的大闸蟹就被奉为贡品。如今，高邮湖大闸蟹也是一种地方特产，是中国的国家地理标志产品。高邮湖产的大闸蟹有很多奶油，脂肪和脂肪。它们又好吃又嫩。它们尝起来又紧又有弹性。它们吸引了无数食客的注意。
5.江苏洪泽湖大闸蟹洪泽湖，位于江苏省西部淮河下游是中国第四大淡水湖，也是中国五大湖中唯一的活水湖。这里的水质富营养化。水生资源丰富，仅鱼类就有近100种。湖中丰富的松祖英植物和松祖英生物为大闸蟹提供了天然的诱饵。
洪泽湖大闸蟹是我国著名的地方特产和国家地理标志产品。如果你仔细观察，你会发现，洪泽湖大闸蟹背面有一个类似大写字母“H”的形状，可以说是一个自然标记。它的肉又白又嫩，蟹膏丰满可口。
[懒喵的经历]
秋风起，蟹脚肥肥的，又到了一年一度的吃螃蟹的季节。不同产地的水质和环境不同，水生的资源也不同。自然产生的大闸蟹味道不同。如果你下次选择大闸蟹时感到困惑，不妨从大闸蟹的起源开始。
上述五个地方，江苏的阳澄湖、江苏的兴化湖、江苏的古城湖、江苏的高邮湖和江苏的洪泽湖，都是中国非常有名的大闸蟹。生产的大闸蟹乳脂丰满，味道鲜美。在某种程度上，它也代表了大闸蟹的品质。
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