中国食品科学技术学会
13.什么是益生菌健康食品？
根据现行有效的《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》根据规定，益生菌保健食品是以益生菌为主要功能成分，添加必要辅料的微生物产品，摄入足量有利于人体健康。
14.益生菌保健食品的主要剂型是什么？
益生菌保健食品的剂型主要有固体制剂、粉剂、胶囊和片剂，以及口服液、颗粒剂发酵乳其他类型。
15.益生菌保健食品的主要作用是什么？
目前，我国批准的益生菌保健食品的功能主要集中在培养对疾病的免疫力调节肠道菌群。此外，益生菌保健食品还具有排便、辅助保护胃粘膜、促进消化和消化的功能化学性肝损伤保护功能和其他功能。
16.摄入益生菌保健食品的具体要求是什么？
目前，中国要求益生菌保健食品的保质期内活菌数不得低于106cfu/ml（g）。益生菌的摄入与相关功能有关。关于具体摄入量，请阅读产品手册，该手册由监管机构在实验验证的基础上审查和批准。
17.益生菌保健食品和其他保健食品有什么区别？
益生菌保健食品与其他保健食品最大的区别在于，益生菌保健食品的主要功能成分主要是活微生物，而其他保健食品的功能成分是一些（一些）化合物。
18.消费者如何科学地购买益生菌健康食品？
消费者在购买此类保健食品时，除了掌握一般保健食品的注意事项外，还应注意以下几点：
（1）购买益生菌保健食品时，注意检查产品是否有明确的功能菌株；
（2）产品是否标明活菌数，活菌数至少应达到106CFU/ml（g）；
（3）检查产品的适当储存条件。对于需要在低温环境下储存的产品，注意销售环境的温度，以确保益生菌的活性。
19.益生菌保健食品应如何储存？
为了确保益生菌保健食品在保质期内满足活菌数量的要求，应尽可能将其储存在低温环境中，但不同剂型有不同的储存方法：
（1）固体制剂：密封并放置在阴凉干燥的地方。在冷藏条件下，更有利于益生菌的存活。
（2）液体配制：低温保存（4℃-10℃）。
20.消费者如何食用益生菌？
消费者在食用益生菌保健食品时，除了掌握一般保健食品的注意事项外，还应注意以下几点：
（1）益生菌健康食品可以直接食用、清洗、吞咽或咀嚼。如果水温不超过40℃，则与人体相似正常体温接近最佳，避免益生菌在高温情况下失活，从而影响其保健功能；
（2）不宜空腹食用益生菌保健食品；
（3）对于正在服用抗生素的人，服用益生菌保健食品的时间应与服用抗生素的时间间隔超过2小时。
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