前些天深圳市消委会对28个品牌30款手机壳进行比较试验时发现，那些漂亮的手机壳里含有多环芳烃，塑化剂等有害有毒的物质，很多人心里都害怕，手机壳里竟然还有致癌物质，那以后还是不要用为好。其实关于多环芳烃除日常接触到手机壳以外，之前也有过报道过不合格的汽车，孩子们的包书膜上等都含有多环芳烃，多环芳烃是何方神圣，会让人们谈此色变，与健康又有什么关系。

原来多环芳烃就是一种含两个或两个以上苯的一类有机化合物，是一类致癌及致畸物之一。其实这是大家对多环芳烃以偏概全，它只不过是一类化合物的总称而已，常见的致癌物多是带有四环到六环的稠环化合物的多环芳烃。在这些有机化合物中含有不同的数量苯环，它的作用和形式都是表现不同，而这些所谓的致癌多环芳烃只是其中的一部分而已，因此我们并不需要对它那么恐惧。

多环芳烃在加工工业上存在，在食品常常也存在，只不过我们没有关注它而已，如烧烤类的食品，通过高温熏烟或烤制而熟的肉类，都会产生一定量的多环芳烃，但这类食品，大家貌似好像都比较喜欢吃，我们家楼下有个丹东烧烤店，每天到晚上，生意超级好，人超级多，而且还是必须排队拿号才能吃到，虽然吃这个东西，费那么长的时间以及烧出食品还具有一定量的多环芳烃，但还是很多人坚持排队去吃，可想而知，它也并不是那么吓人，最起码吓不走那些爱吃烧烤友。

不知道大家是否有见过在公路的沥青上晒稻谷的情况，我们老家那边就很多，每次到稻谷丰收季节的时，公路边都会见到晒很多稻谷，而沥青是石油或煤焦油提炼后产生的残渣，也是含有多环芳烃等有害物质，若是在上面晒稻谷，稻谷也会被污染，但到目前为止也没有听到过附近村民有说得因哪类癌症死亡的，固多环芳烃也并不是那么可怕。

在食物中的这些地方存在多环芳烃外，还有通过用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制制作的食品，也是含有一定的量的多环芳烃，但至今为止，喜欢吃熏肉那些地方的人，也没有见过报道有人吃了这些食物导致一大片的癌症，因此多环芳烃也并不是那么可怕。

虽然它并不是那么可怕，并不代表它的摄入量过多，就不会带给人们的健康有伤害，有关研究发现，若是身体积累量超过80mg的多环芳烃，是有可能诱发癌症的发生的，只不过现在由于种种的原因，FAO/WHO对食品的允许含量未能做出相应规定。

面对这个致癌物质，我们要保持不恐惧，不惊慌，理性对待，尽量减少与它的接触以及摄入，若是不小心真的接触到或者摄入到一些，可以多吃些一些帮助微生物繁殖的食品，进行对这些多环芳烃降解，减少它在身体的滞留，这类食物有：菌类（如蘑菇），高纤维类蔬菜水果、藻类（如海带），这些可以增加体内微生物有益菌的繁殖，对多环芳烃有一定的降解作用。

自然抵挡不住多环芳烃对日常生活用品和食品的污染，但可以做好自身的防护措施，提升身体的代谢能力，增强免疫功能，平时注意运动，饮食均衡，把身体的内环境处理好，对于这个致癌性的多环芳烃，也不要害怕。

• 我是May姐，两个孩子的妈妈

• 食品科学与工程，高级营养师，体重管理师，营养美容师，健康管理师。

• 从事健康管理多年，擅长饮食调理方向。

• 在这个专栏主要分析孩子亚健康知识，营养知识，育儿经验等

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