大连餐饮公司大连餐饮公司有哪些

與狼共舞

2022-04-20 10:48:06

如今，想要赚钱，干什么都不容易，就连做服务员也越来越难。大家传统观念中，饭店服务员的年纪普遍都应该偏大，但是如今很多大龄服务员都被“电子点餐”逼走了。

近日，根据半岛晨报报道，上半年，大连的中餐服务员用工缺口已经达到了12264个，相当于17.87个岗位抢一个服务员。然而，有望破解“用工荒”的移动支付，却令餐饮企业遇到了另一个问题——应聘者大龄化，对点餐设备操作不熟练。新员工没招来，老员工却走了。

很多大连的饭店表示，大龄的员工都很勤快，但是他们并不能熟练使用电子设备。有的大龄服务员用手机，只会用微信聊天。然而如今大连很多饭店都是使用电子菜单，很多时候都是使用平板电脑直接操作，这对于很多大龄服务员来说是一个不小的挑战，随之而来的是在点餐的时候频频出错，消费者对此也多有怨言。

有的人会说：“那就招年轻的服务员呗！”但是这种传统的餐饮行业对年轻人的吸引力并不大。同样是餐饮业，一个烧烤店一个奶茶店，很多年轻人都会选择后者。因此，如今大连的餐饮业就十分尴尬了，吓走了大龄服务员，也招不来年轻人，这就造成了用工荒。

其实这个问题，不仅在大连存在，想必这在全国都是一个比较常见的现象。如今的电子支付和电子下单十分普及，但是这也仅限于年轻人，说白了主要应用的对象都不是上了年纪的人，真正到了我们父母那个年纪的人，就没听说几个天天点外卖或者天天用微信支付或者支付宝的。

随着餐饮行业的不断发展，这对该行业从业者的基本素质也提出了更高的要求，这也是时代进步的体现。因此，在我看来，饭店面对这样的情况，如果招到了大龄的服务员，应该在上岗前进行系统的培训，这样就会比直接用工要好很多。

以上是我的答案，欢迎评论！

一、大连餐饮什么时候可以复工？

其实，准确地说，目前大连很多餐饮店没有正式复工，但是，目前很多餐饮店已经有部分店员复工的情况了。要知道，从目前的情况看，大连已经连续3天没有新冠肺炎的新增病例了，而且，大连目前的管控也比较不错，如果防疫形势乐观的话，估计三月初大连的各大餐饮店有可能会开业，当然，这个也是视情况而定，如果防疫情况不好，甚至有可能拖到四月份才能复工。

其实，如果你要是仔细看的话会发现：目前大连市内大多数餐饮店是关门的，但是，KFC和麦当劳一般都是开的，也就是说，在大连这些餐饮企业中，KFC和麦当劳是不停业的。我记得2月12号我晚上九点接媳妇儿下班，在马栏广场附近，吃饭的店，也就是麦当劳和KFC还营业。

不过，最近，大连这边也有规定，即餐饮企业在疫情期间不提供现场就餐服务，但是，可以提供线上外卖点餐服务。这也就是说即使现在点外卖也是有的，有的店就算到店也给你做菜做饭，但是，不能在饭店吃，必须打包带走。如果餐饮企业都完全关门，怎么会点到外卖呢？说明大连有的餐饮店也可能开门了，但是，可能只来了老板，厨子，帮厨这样的人，服务员可能大都在家休息呢。

所以，这么看，大连很多餐饮企业（除KFC和麦当劳）复工尚需等待，如果防疫形势好，很可能3月初就会复工，如果防疫形势不太好，很可能得等到四月份。

当然了，估计复工前，各种检查，测体温，消毒那是免不了的。

二、大连哪家餐饮单位物美价廉环境好？

谢邀！不好意思，我是南方人，大连的事业，在下真的不知道[祈祷][祈祷]

三、大连解放前有哪些老饭馆？

1、群英楼

群英楼创始于1892年，位于大连市沙河口区连山街12-2号，以经营鲁菜而享誉辽南，群英楼、公和楼、泰华楼、登瀛阁被称为“三楼一阁”，1918年群英楼又被誉大连为“三楼一阁”之首。群英楼先后于1994年和2004年两次被国内贸易部和商务部评为“中华老字号”企业。店主叫王杰臣，开始只是一家经营小吃的“春”字号普通小店。以饭菜质量闻名，以蒸、炒、爆、烧、炸著称，以前群英楼的炒菜必须加老汤调味，所以很多人慕名而来，群英楼的生意红火，天天爆满。

2、品海楼

品海楼位于大连滨海东路72号，有20多年的历史了，展现大连历史是这里的主调。正门正中央位置陈列着历史文物级别的铁皮有轨电车，从连接大厅到就餐区的原木铺就的楼梯拾级而上，映入眼帘的是按照老大连街区的风貌设置的餐饮区，青泥洼、桃园街、老虎滩。菜品也是主题鲜明，大连人耳熟能详的地方特色小吃“小锅煎焖子”，充满地方风味的“大锅烤馒头”，海南人最喜爱的“大块排骨发面包子”，老大连的“炸茄盒”、“压锅鱼”、“香烤海鱼”等家常菜肴。推荐菜：西施虾蟹豆腐、石锅鲍鱼。

3、68-86大连老菜馆

68-86大连老菜馆是大连一家人气高的大连老菜馆，非常地道的大连老菜馆，菜的味道很不错，有家的味道。位于大连中山区新生街3号，人均68元左右，门脸够破，装修够老，生意够火。几个招牌菜个个经典，鱼香虾仁个头超大，性价比高。糖醋黄花鱼新鲜、量大，味道调得相当好;葱油鸟贝肉质厚实，鲜嫩无比;葱油豆腐皮也脆脆滑滑，上面有干海虾，吃起来有淡淡的海鲜味。锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，每次必点!

4、牟传仁大连老菜馆

牟传仁大连老菜馆是一家经典的大连老菜馆，是大连老菜的代表之一，因为保留了原汁原味的正宗大连老菜味道，所以受到了不少老大连人的喜爱，1983年牟传仁代表大连市参加了新中国成立以后的第一届全国烹饪大赛，并勇夺金奖。四个原创代表菜：鸡锤海参、鲜贝原鲍、桔子大虾、红鲷戏珠被登记在册列为国宴菜。自此以后的30年间，牟老爷子一直致力于把大连菜发扬光大。他亲手调制的牟传仁水饺，很受大连人喜爱，推荐菜有麒麟虾饺、九转大肠、锅贴虾。

5、大地春饼店

大地春饼店是大连很火的一家春饼店，也算是老少皆知，很多老一辈的回忆都在这儿。位于大连黄河路696号，人均50元左右，其店招牌菜是春饼，春饼口味地道，薄而有韧性，口感也是筋道，不管搭着什么菜都很好吃。除此之外，京酱肉丝做得也不错，价格实惠。除了特色的卷饼菜之外，还有樱桃肉、松鼠鱼、土豆丝、鱼香肉丝等等特色菜，菜量比较大，性价比很高，包房也好多，合适家庭，朋友聚会的场所。

6、胡同里饭店

胡同里饭店位于大连五五路29号，是一家以海鲜为主的人气餐厅，主打大连海鲜，鲜活，口味绝对地道，价格中档；兼做川菜、杭帮菜和粤菜。开了十几年的店，装修已经有些陈旧了，但生意还是那样的好。海鲜的原料都挺新鲜，菜品的味道也被当地食客所接受，菜品整体味道还是比较传统正宗的大连老菜，推荐菜有烤鸭、疯狂鸡翅、蝶鱼头、铁板螃蟹、黄金山药等等。

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7、日丰园饺子馆

日丰园饺子馆是大连一家人气很旺的海鲜饺子馆，位于大连甘井子区小平岛48号楼，人均109元左右，其店招牌菜是海肠子水饺，基本每桌都点这个，海肠子很鲜嫩，韭菜也很香，味道非常好，另外紫菜蛤肉的饺子也很不错。传说中的天价海肠子水饺，有时候有钱都排不上号！好多明星都来他们家吃海肠子水饺，门口全是老板娘和来他们家吃饭的明星们的合照。

8、皇城老妈(西安路店)

皇城老妈(西安路店)位于大连升平街41号，皇城老妈火锅店是四川一家川味火锅店，以浓郁的川蜀文化风韵、精美丰盛的菜品很受顾客青睐，在全国各地都有很多连锁分店。皇城老妈(西安路店)是成都开过来的火锅品牌店，食材据说都来自四川，老妈系列的秘制牛肉、羊肉、鸡肉，个个都很嫩；虾滑口感QQ的，还能吃到大虾仁。装修挺有京城范儿，不奢华，但很有气势。

9、大梁骨头馆

大梁骨头馆是大连一家相当纯正的东北菜馆，也是一家人气高的东北菜连锁餐馆，位于五四路151号，人均￥60左右，在大连有很多家分店，特色美食有大梁骨头、骨头的蘸酱、大梁乱拌等等，招牌菜酱骨头，那是一绝，肉多，鲜香不油腻；其他菜肴分量也大，价格经济实惠。

10、万宝海鲜舫

万宝海鲜舫是大连市一家人气高的海鲜餐馆，位于大连解放路108号，人均307元，在这里可以尝到比较罕见的海鲜食材，蛏子、海胆、扇贝，螃蟹等海鲜特别肥美，特色美食有大龙虾、大青龙虾、飞蟹、蒜香排骨、娃娃鱼、清蒸灯笼鲍鱼、五彩雪花扇贝、红烤全虾、酱骨头等等，环境装修非常豪华，金碧辉煌的装修、专业周到的服务，以及可口的菜品口味，特别适合宴请，是请客宴请的好去处。