古城开封一直有“过年”的传统意义。当新年来到开封，会有热闹的元宵节，精彩的民俗表演和美味的小吃.................................................................................................................................

说到开封小吃，上河城小吃街是品尝开封小吃最有名的地方。上河城小吃街3000多平方米，600多个大排档，涵盖2000多种具有开封特色和民族特色的小吃。小吃城有三个带景观休息区的庭院花园。每个天井上方的空间结构都是钢架结构，天井用钢化玻璃封闭，形成一个大空间，所以无论外面是什么天气，无论春夏秋冬，室内都会有合适的保暖衣和舒适的环境。小吃街里还有以江南民间建筑风格为主体建造的“杂艺馆”和以北宋皇宫为主体设计的“戏曲馆”。游客可以根据自己的不同喜好选择坐在这里。在小吃街，你不仅可以品尝到各种美食，还可以看到许多非物质文化表演，如开封人特有的祥符调、皮影戏、快板、面人、吹糖人、唐华等。

上河城小吃街的很多小吃也是非物质文化遗产项目，比如开封灌汤包、四宝一套、大刀面、斗鸡、汴梁三汤、豆腐皮等。，都是餐饮非物质文化遗产食品。

红烧鱼的摊位上总有一口热气腾腾的大锅。炸后红烧的脆皮鲫鱼入口基本不用担心鱼刺，红烧鱼的鱼汤也回味无穷。

开封小笼包名气很大，在小吃一条街得到了更好的传承和繁衍。除了传统的汤圆，还有蔬菜皮馅、韭菜鸡蛋馅、虾馅和蟹黄馅。开封小笼包以其传统的美味和良好的口碑，赢得了众多游客的一致赞誉和好评。开封小笼包起源于北宋。据《东京梦话》记载，小笼包原名汤圆，当时也俗称“灌汤包”，北宋首都东京，很多地方都有卖，尤其是72家店铺之一的王楼卖的“洞梅包”，号称“京中第一”。那时候是名牌。馒头是精心挑选制作的。肉只有猪的后腿，七分瘦三分肥。揉面过程要经过三软三硬的过程。压出来的包子需要18到21折，终于做好了。

上河城小吃街另一个游客最喜欢的美食是传统的河南菜鲫鱼焗面，是河南开封当地著名的汉族传统菜肴，也是十大河南菜之一。其实在清朝以前，开封河南菜里并没有叫“鲤鱼烤面”的菜。清朝末年，慈禧太后过生日时，发明了这道菜。糖醋鲤鱼和炸龙须面使鱼鲜亮鲜嫩，烤出来的面细如发丝，吃起来脆脆的。

在小吃街，你不仅可以吃到“开封菜”，还可以品尝到全国各地的美食。

在中国烹饪史上，河南也有着重要的地位。据记载，中国烹饪大师伊尹就出生在河南，历史上最早的宴席“赏渔台”也是在河南举办的。其实北宋不仅诗词风流，连美食都不甘落后。到了北宋，河南菜已经发展到色、香、味俱全。

可以说全国各地都有包子，天津狗不理包子，扬州三鼎包子，苏州蟹粉包子，上海南翔包子。似乎只有开封包子成为了这里的标志性名片。汤包要煮熟蒸熟。馒头趁热端上来，你可以放心享用。吃的时候要小心翼翼地咬一小口，把里面的热气吹出来，然后慢慢地把汤吸进去，让味蕾充分感受到它的清香和鲜爽。

小吃城每天中午和晚上都会有精彩的表演。不管你是在这里吃饭还是喝茶，你都可以坐在这里。喝完茶，还可以听一曲悠扬的豫剧，为疲惫的心找一个休息的地方。在一个美丽的夜晚，尽情享受这一刻。

街上的表演艺术有驯鸟、相声、豫剧、皮影戏、快板、变脸等，都将为游客呈现精彩的表演。

小贴士:

1.地址:开封市龙亭区西门街109号。交通:乘坐1路、11路、13路、15路、18路、21路、25路、30路、31路、34路、37路、47路到新街口(西门大街与宋都御街交叉口)。

2.小吃街有很多美食，记得每样都不要吃太多。如果你只吃几种，你会很饱，但你的胃将无法继续享受。

3.推荐美食:开封灌汤包、斗鸡、空心球地瓜泥、锅贴、宫廷杏仁茶、大宋石磨豆腐等。

罗金狮:一个永远在路上的背包客，有一天可能和你擦肩而过。

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