开火锅店的前期准备，开火锅店的前期准备工作

开店前的心理准备 　　做好长期吃苦受累的准备

不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面

做好“走出关系误区”的准备

实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭

做好“提防定时炸弹”的准备

　　餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生

消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾

开店前的资金准备 在成都搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限

　　目前，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金

　　火锅原材料和设备的采购 　　行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞

”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象

　　采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，最重要的是管理制度和方法，否则，时间久了任何可信的人都会出问题

而在开业初期，采购工作最好由老板亲历亲为，好处有四-了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣

蔬菜一般是每天清晨三四点钟去成都火车南站市场采购，肉类和海鲜分别去成都花果山和青石桥采购，冻货和干杂分别去府青路冻货市场和五块石批发市场采购

由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化

开火锅店的计划书(开火锅店的计划书二千五百字)

火锅店投资计划此店计划投资25万，其中14.5万是固定投资，10万是备用资金3年收回所有资金详情如下：一:固定投资包含以下4项内容：1）店面租金：面积170--200平米店面每月租金10000元，预付半年，即6万2）店面装修：控制在2.5万以内3）设备：厨房和前厅设备，2.5万4）面包车：按新车算3.5万合计：14.5万二：10万元备用资金的使用：一个新火锅店要想立足市场，被消费者认可，需要经过三个时期的发展(这三个时期在下文详述，这里只强调第一个时期）稳定期，成熟期和发展期10万元的备用资金都是给第一个时期，稳定期准备的所谓稳定期，顾名思义就是争取客源的稳定，员工的稳定及经营者心...

开火锅店的风险分析-开火锅店的风险分析与对策

无论是投资什么项目，都是有风险的而面对风险的时候，我们要谨慎的去投资，才能合理的控制风险，我们要提前规避风险要有良好的心态　　准备创业开个火锅店，那就要在做好积极准备的同时，更重要的是为失败做好准备，假如没有良好的心态去面对失败，那么就不建议大家选择来创业了大家都了解，创业不可能一帆风顺因此只有具备积极的心态了，那么在遇到挫折时，才可以更加沉着冷静的来面对开火锅店要如何提前规避风险?　　学会提前剖析风险　　开火锅店前期，火锅店主就要学会对开店将要进行的每一个环节进行剖析，可能会出现什么风险?如果出现有什么办法解决，需要提前计划好，做什么都不能满打满算，要给火锅店下一步留有余地，对可能...

在重庆开火锅店需要多少钱：开火锅店需要多少钱

1、火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本根据不同的城市部分费用有所出入通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用2、开一家火锅加盟店前期固定支出：例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：...