鸡鸣汤包加盟-鸡鸣汤包加盟官网

极命草木

2022-04-27 23:58:34

鸡鸣汤包的虾仁汤包，此包色白，花纹均匀，素雅美观，滋味鲜美

端盘子的阿姨人也很好，看见小朋友，还会逗逗她，排骨面很好吃，虾仁汤包很鲜，下次再试试其他的，店里价格还算

主料：面粉(400克) 虾仁(200克)?? 辅料：猪肋条肉（五花肉）(500克)肉皮清冻(400克)?蟹肉棒6个?? 调料：姜粉(5克) 盐(6克) 味精(4克) 白砂糖(10克) 五香粉（2克）生抽(25克) 白胡椒粉(2克)? 香油(35克) 葱白一个

制作： 1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质，洗净，剁成肉茸；虾仁去杂质，洗净，沥水；猪皮冻和蟹肉棒切成小丁

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2.将猪肉放在盆内，放入姜粉、精盐等拌匀，边搅边徐徐加入清水约200mml，搅打至呈黏稠状，加入虾仁、猪皮冻、酱油、糖、味精、胡椒粉、麻油，继续搅至呈胶质，即成馅料

3.将面粉用凉水和好，拧成麻花样拽打，面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成中间厚些的圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，中间留鱼嘴样空隙用来放出气，免得撑破，即成包子生坯

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，约6分钟即可，配香油米醋食用

当然是天津吕记汤包了，做包子面食培训这块他们是行业老大，技术也强，开的时间也早，我就是在他家学习的，现在店开的非常好，本人以做为吕记的学员为荣还得谢谢吕老师有一句话是学包子来天津，到天津找吕记...

这个做的好吃的比较多，最喜欢去那家百年龙袍了...

1万多...