150平方米的寿司店（以下数据资料只供作为参考之用）：
一、店内资金组合：约50万 回转输送线：输送约20-25米约：13万元（根据长度计算、另附清单） 厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约8万 餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等）约3.6万 桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约4.5万 印刷品：（宣传单、菜单等）约2.3万 起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约5万 流动资金：（日常开支储备资金）约5万 常规装修：500元/平方米 X 150 平方=7.5万元（不含空凋） 租金合成：150平方 X 130元/平方 管理费 = 约2万元 办证：约1万 其它：……
二、产品内容及价格（视消费情况而定）： 1、回转寿司：目录另附清单 2、日式料理：天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等； 3、便当盒（目录另附清单），鳗鱼饭盒； 4、酒水：多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等； 5、其它：……
三、人员配备及薪金：27600元/月（以下数据只供参考，视个人情况而定） 1、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月 寿司厨师2名：约2500元/月 助理厨师2名：约1500元/月 学徒4名：800元/月 2、餐厅人员：店长1名：约2600元/月 收银2名：约1000元/月 服务8名：约800元/月 清洁2名：约700元/月 四、营业额及成本核算(二级城市最保守的消费能力计算方式)： 营业时间：14小时（10点—22点） 同时就餐人数可达：50 - 60位 日就餐人数：60位X 4轮 = 240位/日 理论营业额：38元（人均消费）X240人=9120元/天 月营业额：9120元/天X30天 =273600元/月 毛利润：273600元/月X 60% = 164160元/月 1、租金管理费约20000元 员工薪金约27600元 其它水电杂费约5000元=小计：52600元 2、毛利润164160元—租金、薪水、杂费52600元 = 纯利111560元/月
普遍是5-20w，不过像“十影亭”这样的日料品牌，正处在一个展期，价格相对比是有优势的，合作费用相对来说是比较优惠的，可能二三线城市在3-5万间吧...
日本料理，是日语中“日本式烹饪”的意思，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食日本料理即“和食”是成为日本的菜肴日本语叫：りょうり主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味日本料理加盟店对于中国人来说，吃日本料理是别样的新鲜美食享受，因为在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐...
不知道你具体的城市及地段除去房租6万基本能搞定300多平米的一个店我自己的个人经历，其他不清楚...
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