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在市场调查中发现,不管在哪条街上或小巷见到的饺子面馆,其生意都较火爆,或至少还过得去
这种值得研究的现象同样可通过以下两方面来证实:一是在报纸的店面出租或转让广告栏,可以看到很多餐馆转让的信息,而很少见到水饺馆转让的信息
其二,笔者发现很多餐饮店、服装店、建材店等不断换老板不断改换“门庭”
而水饺馆一开张就鲜有换“主”换“门庭”的
但并非说开水饺馆就稳赚不亏,世界上找不到这样的行业
但开设水饺馆,却不失为一种好的开店行业
只要你的饺子味道独特鲜美,你的价格适宜,服务到位,生意定会兴旺
开水饺店,首先要选择一个好的店址,这个好是“相对”的
以下这些地址可供你考虑:一是闹市区,其原因在于流动人口大,特别是在双休日和节假日,生意定会更好
二是车站、码头
三是学校和大型百货商场附近
吃午餐的学生和商场员工,定是你的大批顾客
开水饺店,还须请一位和面、和馅比较在行的师傅,这可是关系饺子味道的重要因素
饺子皮和面皮现在已可由机器制出,但实际上,喜欢吃饺子的人还是觉得手制的面皮和饺子皮味道更纯正

另外,掌握好水饺起锅时间的火候,以免造成水饺太粑或不熟
光溜溜、油滑滑的水饺谁不喜爱
南方人特别是四川人吃水饺,喜欢用水饺蘸一些用辣椒和味精、酱油、醋等制成的调料,这需特殊对待
开水饺店,一定要注意店内店外卫生
在主营饺子的同时,也可卖一些其他风味独特的面食
饺子馆每天调十几种馅,怎么轻松做到的?店老板告诉你调馅的秘密饺子馅可以做出许多种,每个人的口味各不相同,喜欢吃的饺子馅也不一样饺子馆为了经济效益,为了能吸引更多人的到店消费,会根据季节的变化和顾客的需求,制作出各种顺应市场的饺子馅大家到饺子馆吃饺子时,是不是看到饺子的品种繁多,各种馅挑得人眼花缭乱,不知该点什么馅的饺子饺子馅有荤的素的,有白菜肉馅的,有韭菜肉馅的,有牛肉大葱馅的等许多品种有的饺子馆甚至还有鱼肉馅的大家一定奇怪,这么多馅可怎么调?调馅师傅要花很多时间去调馅吧?要想短时间调出各种饺子馅,饺子馆是有秘密的今天开饺子馄饨店的三姐分享给大家,怎么在短时间里调出品种多样的饺子馅,让顾...
投资非常高,一般人很难做得好...
看你周边是什么档次的店,高挡的要百分400,工作餐要百分250,小吃比较多就百分200,老顾客就再少一点...
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