产蛋期（1-42日龄）蛋鸡的饮水和采食方法需要随着日龄的增加不断调整。如果在调整过程中稍有疏忽，就会出现饮用水和饲料不足，甚至断水或断料，这将对育雏阶段的正常生长发育和蛋鸡阶段的生产性能造成无法弥补的损失。因此，有必要在孵蛋阶段对饮用水和鸡的采食管理进行改进，以确保只有好的食物和饮料才是好的。
1-3天大：诱导雏鸡饮水和采食
雏鸡在笼中稳定后，应先喝水后进食，以促进蛋黄的吸收，加快雏鸡的补水速度。
1-3日龄的小鸡使用饮水罐饮水。建议根据每24-28只鸡共用的饮水罐数量配备。一般情况下，在雏鸡到达现场前两小时，将真空饮水罐放入雏鸡笼中，每笼一个，饮水深度应大于2cm。在第一次饮用期间和之后，应仔细观察鸡。如果发现一些鸡不靠近饮水罐，应增加饮水罐的数量。
1-3天大的小鸡用喂食盘喂食。建议按照每24-28只鸡共用一个饲养盘的数量进行准备。在小鸡到达现场前两小时，将材料托盘放入小鸡笼中。饮用前两小时后，按照0.5g/只的喂食量添加湿混合的“增强型I颗粒物质”，然后每两小时喂食一次。为了使雏鸡尽快适应水槽，采食需要在2日龄时在水槽中铺设“强化I型颗粒材料”。
4-7天大：改变小鸡和采食的饮水方式
4天后，雏鸡逐渐过渡到使用乳头饮水管饮水。建议每12-14只4-7日龄的鸡使用乳头饮水机，饮水管的高度应与鸡的眼睛平行。
4天后，雏鸡逐渐过渡到使用行车喂食的方式，由采食在槽中喂食。采食（AndyLau）表示，为了方便鸡只，4-7日龄鸡槽中的饲料厚度应达到槽高的2/3以上，鸡占用的槽长应达到2-3cm。
8-21天大：增加小鸡和采食的饮用水面积
建议每12-14只8-21日龄的雏鸡使用乳头饮水机。8-14日龄饮水管的高度应平行于雏鸡的眼睛，15-21日龄饮水管的高度应平行于雏鸡的头部，以确保饮水过程的舒适性。
8天后，小鸡的喂养方法是免费的采食。溜槽中的饲料厚度应达到溜槽厚度的1/2，溜槽中的鸡肉长度应达到4-5cm。溜槽挡板需要根据鸡的生长进行微调，以确保采食的过程舒适。
22-42日龄：采用餐喂的喂养方式
建议每4-8只22-42日龄的小鸡使用乳头饮水机。饮水管的高度应根据鸡的生长情况及时调整。每天早、中、晚三次检查饮用水管调压器水压和前后饮用水管水位，并记录鸡日饮水量。
为确保采食鸡能获得新鲜、卫生和营养均衡的饲料，建议22-42日龄鸡每天不超过4次，并按照《北京系列商品蛋鸡饲养手册》中推荐的饲养量进行饲养。溜槽进料厚度控制在1.5cm左右，不超过溜槽深度的三分之一，每天清洗一次。
在产蛋期的饲养和管理过程中，饮用水和采食是影响蛋鸡生长发育的重要因素。种鸡需要完善管理，确保鸡吃好，为产蛋阶段充分发挥生产性能打下坚实基础，保证蛋鸡养殖户（户）经济效益最大化。
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