经营串串香店，据了解，投入并不多，主要有以下几类成本支出：
1、加盟费用：这部分开支，主要针对选择品牌加盟的经者，众所周知，一旦品牌加盟，即需交纳加盟费、保证金、管理费等，以获得品牌授权
2、房租费用：以客群稳定、人流集中的居民小区、美食街等场所为佳，如此，房租受店址、规模及城市等级等因素影响，差异较大
3、装修费用：店址确定之后就是装修了，不管是设计、装修还是摆设，均与经营定位相关，可以很精致、时尚，也可以简洁、清新，都可以
但是，主原则很明确：干净、整洁、井井有条，毕竟是餐饮店，环境必须给人以舒适之感
4、设备费用：就设备来说，分前厅和后厨
前厅的设备主要就是餐桌椅、空调、收银等；后厨的设备大致包括冰箱、厨具、烤箱等，均属于长线投资，一次备足，可用很久，选择品质好的设备，一劳永逸，可省却不少麻烦
5、人工费用：主要有收银员、服务员、后厨、切配工、清洁工等，具体人数实门店的经营种类和规模而定
6、流动资金：除此之外，为保证门店的顺利运营，还需准备一部分的流动资金，以备不时之需
火锅毕竟是传统行业，还是稳得起的但是火锅一般投资比较大，现在一般都是做的“轻火锅”比如:信手拈来市井火锅串串香的话，个人不推荐虽然也很火，但串签子太麻烦了...
以60-70平米的店来算，装修费约2-4万，厨房设备费2万到3万左右，桌椅等5000元，餐具2000元，还有准备原材料加备用金5000元，再就是房租和转让费像谭婆婆、煮打哥、每味每客、三顾的店也都差不多是60-70平米...
应该够了...
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