一提起快餐，人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种
但是，如果问到中式快餐，恐怕很多人就回答不上来了
其实“快餐”这个词本身就具有三层含义：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐饮的经营模式
世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的
从那以后，快餐业便在世界各国迅速发展，二战以后达到了高潮
如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等，其连锁店已发展到了上万家，遍布在世界各地，年产值达数百亿美元
近年来，随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了
而且由于经营中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中
于是现在开中式快餐店的人越来越多，中式快餐店的队伍也越来越壮大
经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别
首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同
对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而
中式快餐却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；
再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步
由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不
成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早
下面，笔者就谈谈目前条件下，开一家中式快餐店将要遇到的问题：
1.快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败
适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类
如炒饭、冒饭、烩饭、盖
浇饭等；第二是面条类
如汤面
总的投入要在五万元左右啊！这只是一个保守数字啊！如果租房有转让费的话还得多啊！...
谢邀，我觉得吧，有钱就投个大品牌的加盟店，新手容易经营，起步快，一般咋的说也得要个10-20W，你可以找找一些加盟网站，里面的项目挺多的，费用方面都有介绍...
至少要五万元.房租你哪里的.这个一般是押一付一的.地区不同.你那里的情况自己加上去.厨房设备五千到一万.其实不够.只是列出最基本的.你如果想做,最好转让别人二手的,至少可以便宜一半以上的钱.厨房里的东西都是很贵的.一个不绣钢双炒锅都是一千多元.做新的要三十千.所以尽量选择二手的.看看你本地城市有没有这样的二手设备.还有一些桌子和人工的成本.店面的转让费是一个大头.其实开一家不大的快餐店设备的钱不会超过三万.但你也要准备五万元来经营下去....
最新评论