水果和干果是有区别的，水果是带水分的，干果水分含量极低，甚至没有
有水果干，所以我认为二者矛盾
干果
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词语·干果gān guǒ
果实·干果（Dry Fruits）
干果的营养价值展开
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词语·干果gān guǒ
干果的中文解释
基本解释
1. [dry fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)
2. [dried fruits]∶晒干后的水果
详细解释
1. 亦作“ 乾菓 ”
1.干制的果仁果肉
出处：宋·梅尧臣 《和子华陪宴》诗：“冻醪倾白浊，乾果列紫赤
” 清·富察 敦崇 《燕京岁时记·天地桌》：“百分之前，陈设蜜供一层，苹果、乾果、馒头、素菜、年糕各一层，谓之全供
”
示例：老舍 《北京的春节》：“这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁，核桃仁，瓜子，荔枝肉，桂圆肉，莲子，花生米，葡萄干，菱角米……）熬成的
”
2. 果实的一大类，包括荚果、坚果、颖果和瘦果
通常指外有硬壳而水分少的果实，如栗子、榛子、核桃等
出处：宋·孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖乾菓子
”
干果的英文翻译
1.dry fruit
2.dried fruit
干果
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果实·干果（Dry Fruits）
果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果
1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果:
裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果
例如白菜、萝卜、荠菜等
2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果:
闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如:向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、榆树等
(1) [dry fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)
(2) [dried fruits]∶晒干后的水果
干果食用禁忌人群：
干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量最终转化成高血脂，因此高血糖患者应谨慎食用干果
[1]
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干果的营养价值
板栗
俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”
据科学实验证实，栗子的营养丰富
果实中含糖和淀粉高达70．1％，蛋白质7％
此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素
特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，故在民间有“干果之王”的美称
中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效
被称为“肾之果”
据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”
瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效
但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多
腰果
腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名
腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口，为世界著名的四大干果之一
过去一般只有产地的人们才可品尝到，现在已成为常见的干果了
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效
因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用
腰果热量较高，多吃易致发胖，建议每次食用10～15粒
榛子
又称山板栗、尖栗、棰子等
有“坚果之王”之称
它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气
其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富
它的维他命E含量高达36％，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤
榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用
中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处
榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食，建议每次食用20颗
瓜子
在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者
葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料
由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料
葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用
葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源
据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E
对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用
对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效
适合所有人食用
每次80克
尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质
大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化
瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮
松仁
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
有“长寿之果”之称
莲子
是常见的滋补之品，有很好的滋补作用
一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥
古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用
莲子有养心安祥的功效
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压
莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠
中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用
一般人都可以食用
中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜
变黄发霉的莲子不要食用
莲芯味苦，研末后吞吐食较好
莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者忌用
一、大枣 假若你在运动前食用3—5枚大枣，对你的健康大有裨益
因为它能迅速补充你体内消耗的糖
同时含有维生素A，这种物质对皮肤有好处
每100克含热量300卡
二、开心果 含有极丰富的磷和铁，每100克含8毫克
长期食用可有助于更好地吸收钙质，较好地舒缓心情
但不能吃得太多，否则会令你发胖，因为每100克中含有608卡的热量
三、葡萄干 如果你从事滑雪和慢跑运动那么经常食用10-20克葡萄干，是个理想的选择
它在干果类中含糖量最多，还含有钾，所以它能使你的肌肉发达
每100克含热量283卡
四、花生 假如你在季节更换时感到虚弱，你可食用一些花生，它能恢复你的精神和体力，因为它含有大量的淀粉
有时还能补肾，也可治疗便秘，每100克含热量600卡
五、核桃 你想拥有一颗健康的心脏吗？建议你每天食用一点核桃
专家研究表明，核桃仁可有助于降低胆固醇，并去除积存在动脉中的脂肪
还含有丰富的锌，可防止免疫系统的疾病
每100克含热量690克
六、话梅 常吃话梅，有助于消化功能，因为它富含植物纤维，还有多种抗氧化剂，可延缓衰老，每100克含热量220克
七、杏仁 如果你的体内缺少矿物质，那么杏仁对你是最有用的一种干果，它含有丰富的钙和磷，还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质，并适用于开胃
每100克含热量603卡
八、榛子 如果你想保持青春，请在食用酸奶时，加入一些榛子
它富含维生素E，有明显的抗衰老效果，并含有钾、镁、磷和钙
每100克含热量600卡
九、无花果 常吃无花果可以让你的骨骼更加健壮，因为它含有丰富的钙
另外，它还含有钾和丰富的糖分
每100克含热量256卡
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